Torta dolce di zucchine, carote e cacao (con stevia) | Chocolate zucchini carrot cake

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easyreci Scroll down for English Version Da diverso tempo mi frullava in testa l’idea di preparare una torta che avesse come ingredienti base le verdure, che non fossero solo le solite (buonissime) carote… La bella stagione e l’accumulo di stanchezza (più che altro mentale) arretrata, mi hanno portata a prendermi una piccola pausa dal blog…ma mai e poi mai dalla mia amata cucina <3  dalla voglia di pasticciare e di inventare nuove sane ricette! Così, complici un po’ di tempo libero per ideare, la disponibilità delle verdure dell’orto, e una ricetta vista in tv, ho provato a ideare una irresistibile veste di cacao per zucchine e carote insieme… La mia vena salutistica non poteva fermarsi a fare una torta dolce di verdure, ma la volevo anche vegan e senza zucchero…ho così creato questa torta sana e leggera, dolcificata con la stevia! Perfetta per la colazione e la merenda di tutta la famiglia, […]

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Torta soffice al cacao (senza burro, latte, uova) | Easy vegan chocolate cake

torta cacao vegan cocoa cake

Capita anche a voi che vi venga voglia di un dolcetto semplice…? Di quelli che vi scaldano il cuore…che vi ricordano le torte fatte tante volte con la nonna e con la mamma… E che magari si fanno pure in un attimo… Allora questa ricetta fa per voi 🙂 Ecco cosa vi serve per prepararla… Ingredienti: 50g di burro vegetale o olio 60g di zucchero integrale di canna 60g di malto di riso (o miele per i non vegani) 80g di spremuta di arancia (o latte vegetale, oppure succo di mela) 80g di acqua bollente 2 cucchiai di cacao amaro 180g di farina (io ho utilizzato farina di farro, ma qualunque va bene) 6g di lievito per dolci in polvere bio 1/2 cucchiaino di bicarbonato 1 cucchiaino di aceto di mele o aceto bianco zucchero di canna integrale a velo (facoltativo) Procedimento: Premetto che io ho utilizzato la planetaria, ma […]

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Torta soffice ai due cioccolati | Soft double chocolate cake

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  Un dolce al cioccolato leggero e goloso è possibile? Si! E vi dirò di più, questa volta ho esagerato…di cioccolati ne ho usati ben due 😛 Perché a volte…ci vuole 😉 Una base di soffice pan di spagna vegan senza grassi, crema al cioccolato fondente e cascata di gocce di cioccolato bianco…un peccato di gola che appaga i sensi, con leggerezza! Ecco cosa vi serve per prepararlo… Ingredienti: Per il pan di spagna vegan light: 120g di farina integrale 30g di fecola di patate 75g di zucchero di canna bio 6g di lievito per dolci bio 150g (circa) di latte di soia naturale Per la crema al cioccolato fondente: 250 ml di latte di soia naturale 2 cucchiai di zucchero di canna bio 25g di amido di mais 40g di cioccolato fondente un pizzico di sale Infine… Gocce di cioccolato bianco (se le trovate vegan, avrete un dolce 100% vegetale) […]

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Torta di pasta sfoglia, pere e cioccolato | Pear & chocolate puff tart {vegan recipe}

crostata sfoglia pere cioccolato chocolate pear puff tart

VELOCE e GOLOSO possono fare rima con SANO? Certamente, basta saper acquistare i giusti ingredienti! Un esempio è questo dolce, velocissimo da fare, leggero, gustoso e anche piuttosto salutare… Una proposta 100% vegetale, quindi adatta a tutti i golosi, vegani, vegetariani e non! Perfetto da preparare in caso di voglia di dolce improvvisa, o ospiti in imminente arrivo 🙂 Gli ingredienti che seguono sono per una torta piccola per 4 persone, potete tranquillamente raddoppiare le dosi per ottenere una torta più grande 😉 Ingredienti: mezzo rotolo di pasta sfoglia rettangolare già stesa 300 ml di latte di soia alla vaniglia (dolcificato con zucchero di canna) 25g di amido di mais 50g di cioccolato fondente un pizzico di sale 1 pera williams matura 100ml di gelatina per dolci per lucidare (facoltativa) Procedimento: Iniziamo preparando la crema al cioccolato: in un pentolino mettiamo l’amido di mais e il pizzico di sale. Aggiungiamo poco latte di soia e […]

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Colomba vegana al cioccolato e frutti rossi | Blueberries Chocolate Colomba Cake

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Scroll down for English version La colomba vegana al cioccolato e frutti rossi è un dolce delizioso per festeggiare la Pasqua in modo sano senza rinunciare al profumo, al gusto e alla sofficità della tradizione. Riprodurre in casa la colomba di Pasqua, oltretutto in chiave vegan, non è affatto difficile con la mia ricetta che prevede l’uso di farina di farro, malto al posto dello zucchero e la totale assenza di derivati animali, ma non delle caratteristiche di un buon dolce lievitato delle feste! Vi assicuro che la bontà della colomba vegana al cioccolato e frutti rossi conquista tutti, nonostante sia senza zucchero e senza lattosio; queste caratteristiche la rendono inoltre adatta anche agli intolleranti, che potranno godere come tutti di un ottimo dolce tradizionale di Pasqua. Per chi non ama i frutti rossi ho la ricetta della colomba vegana al cioccolato con crumble di mandorle e pistacchi… anche questa senza […]

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