Torta vegana pere e cioccolato
Per 2 torte diametro 18.
Porzioni Tempo di preparazione
10-12persone 15minuti
Tempo di cottura
30minuti
Porzioni Tempo di preparazione
10-12persone 15minuti
Tempo di cottura
30minuti
Ingredienti
  • 300ml lattedi soia
  • 50grammi cacaoamaro in polvere
  • 200grammi cioccolatofondente (preferibilmente senza zucchero)
  • 200grammi farina
  • 50grammi oliodi girasole
  • 15grammi lievitoper dolci
  • 2 peremedie (o 10 piccole) mature
  • 1cucchiaino cacaoamaro (facoltativo, per spolverizzare)
Istruzioni
  1. Preparate gli stampi per le torte foderandoli con carta forno e accendete quest’ultimo a 180°C.
  2. Tritate grossolanamente il cioccolato fondente, mettetelo in una ciotola insieme a latte e cacao amaro e sciogliete il tutto a bagnomaria (o nel microonde).
  3. Mescolate con una frusta il composto al cioccolato e unite l’olio. Aggiungete, setacciandoli, la farina ed il lievito e mescolate con la frusta quel tanto che basta a ottenere un impasto liscio.
  4. Se usate le pere medie unitele all’impasto a tocchetti, altrimenti mettete in piedi negli stampi le pere piccole, tagliando appena il fondo in modo che stiano in piedi da sole.
  5. Versate metà impasto al cioccolato in uno stampo e metà nell’altro, infornate subito le torte pere e cioccolato e lasciatele cuocere per 30 minuti.
  6. Per verificare la cottura fate la prova stecchino, dovrà uscire appena umido e pulito. Sfornate le torte e lasciatele raffreddare prima di servirle.
Recipe Notes

La torta vegana pere e cioccolato si conserva per mezza giornata a temperatura ambiente sotto una campana di vetro, oltre consiglio di conservarla in frigorifero: manterrà intatta la sua bontà e morbidezza fino a 5 giorni.