Stecco muffin senza burro ai mirtilli e cioccolato fondente
Porzioni Tempo di preparazione
8 persone 15minuti
Tempo di cottura
20minuti
Porzioni Tempo di preparazione
8 persone 15minuti
Tempo di cottura
20minuti
Ingredienti
  • 275grammi farinaintegrale
  • 15grammi cacaoamaro in polvere
  • 100grammi zuccherodi canna
  • 20grammi miele
  • 10grammi lievitoper dolci
  • 2 uovabio (piccole)
  • 110grammi latte(anche vegetale)
  • 35grammi cioccolatofondente
  • 90grammi oliodi semi
  • 1pizzico sale
  • 100grammi mirtillifreschi
  • q.b. cioccolatofondente fuso
Istruzioni
  1. Accendete il forno a 180°C. Mescolate in una ciotola la farina con il cacao, lo zucchero e il lievito e un pizzico di sale.
  2. A parte, in una brocca capiente, mescolate il miele, le uova, il latte, il cioccolato fuso e l’olio di semi.
  3. Versate gli ingredienti liquidi nei solidi e mescolate delicatamente con una spatola, quel tanto che basta ad ottenere un composto omogeneo. A questo punto incorporate i mirtilli e mescolate delicatamente.
  4. Ungete degli stampi per muffin (oppure quelli per ghiacciolo, nella versione stecco). Mettete l’impasto in un sac a poche e riempite gli stampi per 3/4.
  5. Se state preparando la versione stecco inserite ora gli stecchi in legno, quindi trasferite in forno e cuocete per 15 minuti.
  6. Sfornate i muffin e lasciateli raffreddare; decorateli con il cioccolato fuso e altri mirtilli freschi, quindi serviteli.
Recipe Notes

I muffin senza burro ai mirtilli e cioccolato fondente si conservano perfettamente a temperatura ambiente per un paio di giorni, sotto una campana di vetro; per conservarli più a lungo riponeteli in un contenitore ermetico e quindi in frigorifero fino a 4-5 giorni.