Pasta frolla integrale senza burro e uova
Per una crostata di diametro 22cm o una trentina di biscotti.
Tempo di preparazione
15minuti
Tempo di cottura
15minuti
Tempo di preparazione
15minuti
Tempo di cottura
15minuti
Ingredienti
  • 225grammi farinaintegrale
  • 60grammi zucchero di cannaintegrale
  • 1cucchiaio semi di lino
  • 50grammi oliodi girasole (o altro olio delicato)
  • q.b. acquafredda
  • 1pizzico sale
Istruzioni
  1. Tritate al mixer i semi di lino, aggiungete 50 ml di acqua fredda e lasciate riposare 5 minuti.
  2. Unite l’olio ai semi di lino e montate con una frusta per emulsionare bene.
  3. Mettete in una ciotola la farina integrale, lo zucchero ed un pizzico di sale, impastate velocemente aggiungendo gli ingredienti liquidi ed altra acqua fredda poca alla volta, fino a ottenere una frolla compatta.
  4. Fate riposare la frolla integrale senza burro e senza uova in frigo almeno per almeno mezz’ora, prima di stenderla ed utilizzarla nella ricetta prescelta.
Recipe Notes

Sulla cottura della pasta frolla integrale senza uova e burro:

Per una crostata di frutta o marmellata, mettete il ripieno sulla frolla appena stesa e cuocete a 180°C per 30-40 minuti. Nel caso di biscotti saranno sufficienti 15-20 minuti di cottura, sempre a 180°C.