Muffin al cacao senza burro (vegani)
Porzioni Tempo di preparazione
6persone 15minuti
Tempo di cottura
25minuti
Porzioni Tempo di preparazione
6persone 15minuti
Tempo di cottura
25minuti
Ingredienti
  • 100ml lattedi soia (oppure di mandorla)
  • 1/2cucchiaino acetodi mele
  • 85grammi farina
  • 10grammi cacaoamaro in polvere
  • 70grammi zucchero di canna
  • 1cucchiaino vanigliaaroma naturale
  • 1pizzico sale
  • 1/2cucchiaino bicarbonato
  • 1/2cucchiaino cremortartaro
  • 25grammi margarinavegetale (per me Vallè Bio)
Istruzioni
  1. Mettete il latte di soia in un bicchiere, aggiungetevi l’aceto di mele e lasciate riposare.
  2. Mescolate farina, cacao, sale in una ciotola. Unite al latte di soia gli altri ingredienti liquidi, ovvero la vaniglia e la margarina sciolta.
  3. Versate i liquidi nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescolate quel tanto che basta per ottenere un impasto omogeneo. Dividetelo in 6 stampi per muffin.*
  4. Cuocete i muffin a 180°C per 15-20 minuti (facendo la prova stecchino, dovrà uscire asciutto).
Recipe Notes

* Nel caso dello stampo soffice incanto le quantità sono sufficienti per riempire 4 cavità ed ottenere quindi 4 muffin. Il tempo di cottura con questo stampo è di 20 minuti.

Potete arricchire i vostri muffin al cacao senza burro con un ripieno come crema di frutta secca o marmellata in questo modo: riempite ogni cavità per poco meno di 3/4, mettete un cucchiaino di ripieno e ricopritelo con il rimanente impasto fino a raggiungere i 3/4 del singolo stampo.