Madeleine senza burro al tè nero
Porzioni Tempo di preparazione
9madeleine 15minuti
Tempo di cottura Tempo Passivo
9minuti 2ore
Porzioni Tempo di preparazione
9madeleine 15minuti
Tempo di cottura Tempo Passivo
9minuti 2ore
Ingredienti
  • 1 uovobio
  • 50grammi zucchero di canna
  • 4grammi nero in foglie
  • 3grammi miele
  • 35grammi farina di riso
  • 15grammi fecola di patate
  • 50grammi margarinavegetale (senza olio di palma)
Istruzioni
  1. Polverizzate lo zucchero di canna insieme al tè, a questo scopo potete usare un macinacaffè.
  2. Montate con una frusta l’uovo insieme allo zucchero aromatizzato ed il miele fino a ottenere una massa spumosa.
  3. Aggiungete la farina di riso setacciata con la fecola, mescolando dall’alto verso il basso con una spatola.
  4. Unite infine allo stesso modo la margarina sciolta e a temperatura ambiente, poi mettete l’impasto delle madeleines a riposare in frigorifero per almeno due ore.
  5. Riscaldate il forno a 200 gradi. Riempite con l’impasto gli stampi per madeleine a 3/4 ciascuno e mettete il tutto in forno per 4 minuti. Abbassate il forno a 180 gradi e proseguite la cottura per 5 minuti.
Recipe Notes

*In alternativa al tè nero potete usare un infuso o tisana a vostro piacere per ottenere madeleine senza burro aromatizzate secondo gusto e fantasia!

Le madeleine senza burro al tè nero si possono conservare in un contenitore ermetico, a temperatura ambiente, per una settimana; in alternativa si possono congelare, basterà farle tornare lentamente a temperatura ambiente prima di servirle.