Hamburger di ceci vegan
Porzioni Tempo di preparazione
4persone 15minuti
Tempo di cottura
15minuti
Porzioni Tempo di preparazione
4persone 15minuti
Tempo di cottura
15minuti
Ingredienti
  • 300grammi cecilessati
  • 4cucchiai farinadi ceci (rasi)
  • q.b. rosmarino
  • q.b. salvia
  • q.b. timo
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
  • q.b. olioextra vergine di oliva (per la cottura)
  • curryin polvere (facoltativo)
Istruzioni
  1. Tritate con un mixer i ceci lessati assieme alle erbe aromatiche con sale e pepe a piacere, fino a ottenere un composto omogeneo. Se vi piace, aggiungete anche un cucchiaino di curry in polvere che darà ai vostri hamburger di ceci una nota speziata molto piacevole.
  2. Versate l’impasto in una ciotola e aggiungete la farina di ceci. Impastate con le mani e dividete in quattro parti uguali, alle quali darete la forma di burger.
  3. Ungete leggermente una padella antiaderente con olio evo e fatela scaldare. Adagiatevi gli hamburger di ceci e cuoceteli a fiamma bassa 7-8 minuti per lato.
Recipe Notes

Gli hamburger di ceci vegani possono essere cotti anche al forno a 200°C, in una teglia ricoperta di carta forno, e leggermente pennellati di olio prima di infornarli. Non saltate questo passaggio altrimenti seccano troppo, per lo stesso motivo lasciateli cuocere non più di 15 minuti.

Una volta cotti e raffreddati, gli hamburger di ceci vegani possono anche essere congelati, per averne una scorta sempre pronta per le cene da preparare al volo o gli amici che arrivano all’ultimo minuto!