Fluffosa vegana al caffè
Porzioni Tempo di preparazione
8persone 15minuti
Tempo di cottura
1.20ore
Porzioni Tempo di preparazione
8persone 15minuti
Tempo di cottura
1.20ore
Ingredienti
  • 350ml caffèbollente
  • 30grammi semi di lino(farina)
  • 150grammi zucchero di cannaMuscovado
  • 320grammi farina
  • 1bustina lievitoper dolci
  • 1cucchiaino bicarbonato
  • 120grammi oliodi semi
  • 5cucchiai acquabollente
Istruzioni
  1. Versate la farina di semi di lino nel caffè bollente, mescolate con una frusta e mettete da parte.
  2. Unite in un’altra ciotola la farina, il lievito ed il bicarbonato. Versate lo zucchero nel composto di caffè e semi di lino e mescolate bene per farlo sciogliere. Aggiungete l’olio e mescolate ancora.
  3. Aggiungete ora agli ingredienti liquidi la farina con i lieviti usando un setaccio, continuate a mescolare con la frusta per ottenere un impasto liscio.
  4. Aggiungete l’acqua calda e mescolate, poi versate l’impasto in uno stampo di alluminio a ciambella di 18 cm di diametro, leggermente unto con olio ed infarinato.
  5. Cuocete in forno già caldo a 170°C per un’ora e 20 minuti. Lasciate raffreddare la torta nello stampo prima di sformarla.
Recipe Notes

La fluffosa vegana al caffè è un dolce molto soffice e dal sapore deciso, ottimo da gustare così com’è; volendo decorarla potete aggiungere dei chicchi di caffè ricoperti di cioccolato e/o coprire la parte superiore con della panna vegetale montata.