Cavolfiore al forno light alla curcuma
Porzioni Tempo di preparazione
4persone 10minuti
Tempo di cottura
30minuti
Porzioni Tempo di preparazione
4persone 10minuti
Tempo di cottura
30minuti
Ingredienti
  • 1 cavolfioremedio
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
  • 50ml acqua
  • q.b. prezzemolotritato (facoltativo)
Per il condimento:
  • 2cucchiai olioextra vergine di oliva
  • 2cucchiai acqua
  • 1cucchiaino curcumain polvere
  • q.b. erbe aromatiche(timo, origano, rosmarino, ecc…)
Istruzioni
  1. Accendete il forno a 180°C. Tagliate il cavolfiore a fette di 1cm – 1cm e mezzo al massimo, conditele ambo i lati con sale e pepe e disponetele stese in una teglia da forno antiaderente.
  2. Mescolate insieme gli ingredienti per il condimento ovvero olio, acqua, curcuma, erbe aromatiche sminuzzate a piacere. Pennellate con questa miscela le fette di cavolfiore, su entrambi i lati.
  3. Infornate e lasciate cuocere 15 minuti. Togliete dal forno, irrorate con 50ml di acqua e proseguite la cottura altri 15 minuti.
  4. Sfornate e servite subito, se volete con aggiunta di prezzemolo tritato.
Recipe Notes

Se avanza, il cavolfiore al forno light alla curcuma si conserva in frigorifero per 2-3 giorni.

Il cavolfiore al forno light alla curcuma è un ottimo contorno, caldo oppure tiepido; provatelo anche per creare un piatto unico insieme a cereali (riso, farro, quinoa, ecc…) e proteine vegetali (legumi, tofu, seitan).