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54 results found.
Panettone vegano senza glutine | Gluten free vegan Panettone recipe
Scroll down for English version Questo soffice panettone vegano senza glutine è il dolce perfetto per un menù di Natale vegetariano o vegan, da condividere con i vostri cari nel rispetto della tradizione, della vostra salute, di animali ed ambiente. Nonostante i tanti “senza” (uova, glutine e lattosio), sono riuscita a creare una ricetta semplice per ottenere un ottimo panettone vegano e gluten free fatto in casa, con biga al lievito di birra. Tutti possono apprezzare e godere di questo buonissimo dolce: è infatti senza uova, senza glutine, senza lattosio ed anche più proteico* del panettone tradizionale; è super […]
Lasagne con zucca, ricotta e noci | Ricetta vegetariana senza glutine
Scroll down for English version Le lasagne con zucca, ricotta e noci sono una variante sfiziosa e vegetariana delle classiche lasagne al forno, un piatto di festa molto popolare nella mia zona (l’Emilia Romagna). Queste lasagne bianche vegetariane sono facili da preparare e molto veloci perché senza besciamella, ma con la crema di zucca che le rende davvero morbide; se avete tempo potete fare la classica sfoglia in casa con le uova, oppure senza con la mia ricetta per la pasta fatta in casa vegan. Altrimenti si trovano ottime lasagne secche pronte da cuocere, anche con farine particolari come […]
Melanzane al forno ripiene di quinoa | Baked stuffed eggplant with quinoa
Scroll down for English version Le melanzane al forno ripiene di quinoa sono un modo originale, light e gustoso per realizzare melanzane ripiene senza carne. Queste melanzane ripiene non sono solo vegetariane, ma addirittura vegane ed anche senza glutine: insomma un piatto veramente adatto a tutti, tanto sano e delizioso! Io ho gustato queste melanzane ripiene come piatto unico, la quinoa è infatti un alimento molto completo, apporta carboidrati, fibre e proteine vegetali; è davvero versatile e potete prepararla proprio come qualsiasi altro cereale, in insalata, ma anche usarla come base per deliziose polpette e burger vegetali. Allo stesso modo […]
Menu di Natale vegetariano | Healthy christmas recipes
Scroll down for English version Un menu di Natale vegetariano porta in tavola i valori delle feste più importanti: gioia, pace e solidarietà. In un tripudio di colori e sapori, i piatti del mio menu di Natale vegetariano sono infatti perfetti per godere di un pranzo o una cena nel rispetto di tutti gli esseri viventi e nell’accoglienza di scelte alimentari che limitano od escludono i prodotti animali, sia per scelta vegetariana o per intolleranze; troverete inoltre tante buone ricette anche per gli amici vegan. Antipasti, primi, secondi e dolci: non manca nessuna portata in questo menu di Natale vegetariano attento al benessere e alla sostenibilità. Coniugare […]
Lasagne vegane facili e senza glutine | Easy vegan gluten free lasagna
Scroll down for English version Lasagne vegane facili senza glutine: un piatto che possono gustare tutti, tutti i giorni: non solo di domenica! Le lasagne al forno sono infatti un piatto che evoca subito atmosfera di festa, di domenica, di pranzo in famiglia. Di tempo da trascorrere con calma, per preparare un piatto che scalda il cuore. Non sempre, però, abbiamo tempo di dedicarci ad una preparazione lunga come quella tradizionale che richiede di preparare la sfoglia in casa, sbollentarla, condirla a strati con besciamella e sugo a piacere e terminare con la cottura in forno. Per questo adoro quelle ricette che permettono […]
Idee per un buffet di capodanno vegetariano | Vegan buffet recipes for New Year’s Eve
Scroll down for English Version Chi non ama trascorrere le festività natalizie all’insegna del buon cibo, condiviso con le persone care? Non c’è nulla di più bello che studiare il menù, preparare tutto con tanto amore, e poi godere della gioia dei propri commensali nell’assaporare i piatti serviti. Il Capodanno è un’altra importante occasione in cui la condivisione e la voglia di fare festa diventano protagoniste! Quest’anno io ho deciso di trascorrerlo con amici alla scoperta della meravigliosa Copenhagen, un piccolo viaggio che mi porterà senz’altro a conoscere curiosità culinarie e non…le condividerò volentieri con voi, su Instagram e Twitter 😉 Quando trascorro il Capodanno […]
Mini quiche tofu e pera | Tofu and pear mini pies
Scroll down for English version Questa è una di quelle ricette che quando le trovi, le realizzi e poi le assaggi, capisci di aver fatto una meravigliosa scoperta. Pochissimi semplici ingredienti, pere, tofu e pasta sfoglia (senza olio di palma mi raccomando! e magari integrale), davvero poco tempo e sforzo per ottenere queste mini quiches: perfette per l’antipasto della tavola delle feste oppure da servire ad un aperitivo con gli amici, magari in versione finger food! Devo la scoperta di queste piccole delizie alla cara amica Daniela del blog Timo e lenticchie. Sono infatti stata abbinata a lei per il bellissimo gioco di […]
Ricette ~ Recipes
Ricette Vegane – Vegan recipes Ricette Vegetariane – Vegetarian recipes Ricette fit proteiche – High protein recipes Ricette senza glutine – Gluten free recipes
Polpette di cous cous e verdure allo zenzero | Baked couscous broccoli fritters
eas Scroll down for English version Come i più assidui follower delle ricetteVegolose avranno ormai capito, l’ultimo trend del blog sono le ricette veloci… Infatti (e occorre dire per fortuna) le giornate della sottoscritta ultimamente scorrono velocissime tra mille impegni, lavorativi in primis…e il tempo per i fornelli purtroppo scarseggia 🙁 Ma è proprio nei momenti di maggiore difficoltà che nascono le idee più golose per risolvere il pranzo e la cena, a casa e in ufficio. Se penso ad un secondo piatto goloso, e penso che molti saranno d’accordo, penso alle polpette. Adoro “polpettare” con cereali, verdure, legumi, il risultato […]
Burger alla rapa rossa con maionese piccante di avocado | Beet burger with spicy avocado mayo (vegan)
Scroll down for English version Mi trovo a pubblicare in un giorno speciale per proporre una ricetta perfetta per tutti coloro che vogliono festeggiare l’amore per un’altra persona (a San Valentino) o l’amore per sé stessi (a San Faustino)…entrambe le occasioni sono importanti e meritano di essere celebrate, anche a tavola, con qualcosa di speciale! Che nei vostri programmi ci sia una cenetta romantica con la vostra metà o una cena con gli amici single, state certi che li stupirete con questi burger, bellissimi da vedere, goduriosi da assaporare…e facilissimi da preparare, il che non guasta mai 😉 Burger alla […]