Search results
84 results found.
Frappè al cioccolato, ciliegie e zucchine | Chocolate cherry zucchini smoothie
Scroll down for English version Sull’onda dei piatti freschi, leggeri e golosi lanciata nell’ultimo post con questo delizioso dessert al cucchiaio proseguo con la proposta di un frullato che ho sperimentato a partire dalla mia più cospicua fonte di ispirazione…l’ormai famosissimo (per chi mi segue) orto del babbo! Siamo nella fase zucchine a go-go e sinceramente con questo caldo preferisco optare per piatti dalla cottura più breve possibile, meglio ancora se crudi. Le maggiori ore di sole, il poter andare al mare e la generale voglia di passare più tempo all’aria aperta fanno sì che anche dal corpo la richiesta di cibo […]
Pesto di zucchine e noci | Zucchini walnut pesto {vegan recipe}
Un condimento delizioso che si prepara in soli 5 minuti e sporcando solo una ciotola! Un’altra idea che nasce dalla mia costante ricerca di nuovi modi per utilizzare le verdure dell’orto…unita al poco tempo (e sinceramente, quando fa caldo, anche la minor voglia) di stare ai fornelli! Poco tempo e poca voglia però non significano certo poco gusto e tantomeno poca salute…così ho pensato di sfruttare un pacchettino di noci brasiliane che mi guardava da tempo dalla dispensa e delle profumatissime foglie di basilico appena colte dall’orto…ed ecco che è nato un pesto talmente gustoso da essere apprezzato da tutta […]
Fettuccine crudiste di zucchine al pesto | Raw zucchini fettuccine with basil pesto
Scroll down for English Version In estate avere voglia di piatti freschi è piuttosto comune…se sono pure sani e si preparano in 10 minuti, ancora meglio! Se siete della mia idea seguitemi per scoprire un piatto di fettuccine come non l’avete mai provato…è una ricetta davvero semplice e perfetta per chi, come me, è alle prime armi con la cucina crudista 😉 Proprio così, per fare queste fettuccine non dovrete accendere i fornelli…anche il condimento, tutto a crudo, tutto vegetale! Questo piatto vi sorprenderà con i profumi e i sapori tipici dell’estate italiana, non potrete credere alla somiglianza con l’analogo […]
Torta dolce di zucchine, carote e cacao (con stevia) | Chocolate zucchini carrot cake
easyreci Scroll down for English Version Da diverso tempo mi frullava in testa l’idea di preparare una torta che avesse come ingredienti base le verdure, che non fossero solo le solite (buonissime) carote… La bella stagione e l’accumulo di stanchezza (più che altro mentale) arretrata, mi hanno portata a prendermi una piccola pausa dal blog…ma mai e poi mai dalla mia amata cucina <3 dalla voglia di pasticciare e di inventare nuove sane ricette! Così, complici un po’ di tempo libero per ideare, la disponibilità delle verdure dell’orto, e una ricetta vista in tv, ho provato a ideare una irresistibile veste di […]
Farinata senza riposo: ricetta veloce in friggitrice ad aria
Quando voglio preparare un piatto con i legumi e ho poco tempo per cucinare, scelgo spesso di fare la farinata senza riposo. E’ facilissima e perfetta anche per la schiscetta da portare al lavoro! E’ una ricetta molto versatile perché la puoi arricchire con le verdure cotte che preferisci, e realizzare con diverse farine di legumi. Questi sono gli abbinamenti che ti suggerisco: Per la cottura della farinata senza riposo uso la friggitrice ad aria, perché più veloce del forno e più pratica della padella. Se ti interessano però queste cotture, puoi dare uno sguardo alle altre ricette di farinata […]
Polpette di verdure e quinoa
Da quando è arrivato un piccolino in famiglia, sono diventata specialista delle polpette in tutti i modi! Vuoi perché sono pratiche da preparare e mangiare (e perfette per svuotare il frigo), e con i giusti accorgimenti possono essere un ottimo piatto unico per tutta la famiglia. Queste polpette di verdure e quinoa sono tra le preferite di mio figlio, gliele propongo fin da inizio svezzamento essendo morbide e senza glutine. Adesso che è un po’ cresciuto ama mangiarle con le mani e pucciarle insieme a noi nella salsa di pomodoro o nell’hummus (quella in foto è una variante fatta con […]
Schiacciata croccante di fiori di zucca
Se ti stai chiedendo come cucinare i fiori di zucca in padella qui troverai una buona risposta, leggera e sfiziosa: la mia schiacciata croccante! Io la preparo con Farina Zero, una speciale farina senza glutine con ottimi valori nutrizionali, ricca di fibre e proteine. Con la farina Nuvola Zero si possono realizzare questa e tantissime altre ricette sane, per questo ho creato una categoria apposita qui sul blog in cui troverai tante ispirazioni! Questa schiacciata croccante fuori ha un interno molto soffice e si può mangiare sia calda che fredda o conservare e riscaldare per farla tornare croccante all’esterno, come […]
Torte salate veloci millegusti!
Cerchi un salvacena all’ultimo minuto? Sei nel posto giusto! Una ricetta svuotafrigo per delle verdure un po’ tristi? Sei nel posto giusto! Una ricetta allegra per amici arrivati all’improvviso o per una festa? Sei ancora nel posto giusto! Con queste torte salate veloci farai contenti tutti con poco sforzo, ma davvero tanta resa per gli occhi ed il palato. Queste torte salate veloci sono infatti molto carine ed originali, perché si preparano “rovesciate” e si possono personalizzare in base ai gusti, alle stagioni ed a ciò che avete in casa. Come dei piccoli cestini potranno accogliere le verdure più diverse […]
Primavera nel piatto, piatti salutari da provare a casa
Entrare in una cucina e preparare piatti salutari è un gesto d’amore verso il proprio corpo. Con la giusta selezione di ingredienti freschi e nutrienti, è possibile trasformare la preparazione dei pasti in un’esperienza deliziosa senza sensi di colpa. Seguire una dieta sana ed equilibrata e introdurre gradualmente nuovi ingredienti dall’alto valore nutriente nel proprio regime alimentare è importante se ci si vuole mantenere in forma e stare bene. Anche se la cucina è un’arte e richiede il suo tempo, esistono gustose soluzioni per chi vuole godersi ricette saporite senza trascorrere molto tempo ai fornelli, anche grazie a ottimi prodotti […]
Quale diete si possono adottare seguendo un’alimentazione vegana?
Ha cominciato a diffondersi decenni fa, ma la popolarità è giunta solo negli ultimi anni: stiamo parlando della dieta vegana, regime alimentare che esclude completamente l’uso di prodotti di origine animale. È forse meno conosciuta della vegetariana, con cui presenta similitudini come l’esclusione del consumo di carne ma anche sostanziali differenze. Nella dieta vegana non sono inclusi nemmeno latticini, uova e pesce. Una distinzione che pian piano anche chi aveva meno dimestichezza nel campo ha imparato a riconoscere, anche se ciò che molti non sanno è la storia di come è nata la dieta vegana. Ha iniziato a rendersi nota […]