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Le migliori esperienze ed hotel a Rimini, in un click: scegli, prenota e vivi | Get Your Rimini Experience!

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Vorresti fare una vacanza in Romagna (o come me, ci vivi) e sei stanco di trascorrere l’estate facendo le solite cose, nei soliti posti? Ti servono consigli per trovare un buon hotel a Rimini? La tua risposta è Get Your Rimini Experience: scegli, prenota e vivi la tua vacanza o le tue esperienze in perfetto equilibrio tra divertimento e relax, tra il verde dei boschi e il blu del mare. Get Your Rimini Experience è la migliore guida su cosa fare e vedere in Romagna e per scegliere un hotel a Rimini. Esperienze e strutture selezionate per voi da 20 viaggiatori esperti, che all’inizio di questa estate si sono sfidati per costruire, raccontare e promuovere la miglior vacanza da vivere a Rimini e dintorni. Ho avuto l’onore di essere scelta tra questi viaggiatori nel ruolo di local guide della squadra Outdoor & Wellness, alla quale è stata affidata la missione […]

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Ciambella romagnola all’olio con uvetta e mandorle ed invito alla #GYRE

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La ciambella romagnola è un dolce tipico della terra dove sono nata e cresciuta; un po’ come accade con la piadina, ogni azdora ha la sua ricetta e la custodisce gelosamente. Anche io mi sento azdora nel cuore, ma sono anche una blogger generosa e per questo vi regalo la ricetta per la ciambella romagnola all’olio come si mangia a casa mia: rustica e genuina come vuole la tradizione, con ingredienti più sani come innovazione. Per una ciambella romagnola morbida, purtroppo, non si può usare la farina integrale, rende il dolce troppo asciutto; potete però utilizzare della farina tipo 2 o di farro, senz’altro più salubri di quella bianca. Dovrete poi aggiungere solo due uova bio, poco zucchero di canna e olio di oliva per completare la salutare bontà della ciambella romagnola, che ho voluto arricchire ulteriormente aggiungendo uvetta e mandorle. Potete anche ometterle o sostituirle con datteri, mirtilli secchi, […]

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Polpette di ceci vegan senza glutine | Falafel di ceci neri

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Le polpette di ceci vegan senza glutine sono sfiziose polpette di legumi da servire come antipasto o secondo; un piatto sano e adatto a tutti, anche a vegani, intolleranti e agli sportivi, essendo un’ottima fonte di proteine vegetali. Mi è capitato, e forse è successo anche a voi, di assaggiare delle polpette di ceci (o falafel) asciutte e poco saporite; con la mia ricetta, ispirata a quella di una carissima e bravissima amica, vi assicuro che il risultato sarà tutt’altro! Grazie a Fran ed alla mia esperienza in polpette vegetali, posso svelarvi i segreti per preparare delle buonissime polpette di ceci non fritte, ma cotte in padella, e senza uova così da essere adatte a chi non le consuma o a chi deve/preferisce farne un uso moderato.  Come si fanno i falafel? Il primo segreto di una buon falafel è nella scelta dei legumi. Non usate quelli in scatola per questa […]

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Focaccia integrale morbida, ricetta veloce (con lievito madre o di birra)

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Focaccia integrale morbida: ideale per la stagione dei pranzi all’aria aperta. Provate la mia ricetta veloce con lievito madre oppure di birra, servono un solo impasto e solo una ciotola per sfornare questa bontà! La mia focaccia integrale è alta, morbida dentro e croccante fuori senza farina manitoba. Il segreto che permette di avere una focaccia morbida con il 100% di farina integrale è un’alta idratazione con l’aggiunta di latte, anche vegetale. Questa rustica e deliziosa focaccia integrale si può anche preparare in anticipo, perché resta morbida il giorno dopo e fino a 3 giorni, conservata ben chiusa in un sacchetto per alimenti fino al momento di farcirla. Come? Ecco qualche idea originale: Hummus di ceci (qui la ricetta) e verdure grigliate; Pomodori e tzatziki fatta in casa; Melanzane e guacamole rossa. Servitela anche da sola, al posto del pane o come sfiziosa merenda, vi assicuro che ha i suoi […]

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Gluten Free Expo 2018 a Rimini: una splendida esperienza da blogger ufficiale

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Il mondo gluten free ancora protagonista a Rimini insieme a quello senza lattosio per Gluten Free Expo e Lactose Free Expo 2018. Ancora una volta per me il privilegio di essere blogger ufficiale e potervi così raccontare un’esperienza ricchissima di scoperte e formazione: tra le novità dei prodotti gluten free e senza lattosio, conferenze e showcooking da spettatrice e, quest’anno, anche da protagonista! Gli showcooking Per quanto riguarda gli showcooking, ho avuto l’onore di essere ospitata presso lo Stand di Mulino Caputo per preparare la mia pizza senza glutine “Nota d’autunno” a quattro mani con il maestro e Campione del Mondo di pizza gluten free Marco Amoriello. Dopo aver divertito e deliziato il nostro pubblico non mi sono fatta sfuggire l’occasione di confronto con il maestro Amoriello, per scoprire qualche segreto dell’incredibile bontà della sua pizza senza glutine che ho avuto il privilegio di assaggiare, appena sfornata.  Passione ed ottima materia prima, ecco cosa non deve mai mancare […]

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