Porta magia in tavola con questa torta salata di Natale a forma di stella: scenografica, gustosa e facilissima, come ti mostro nel video su Instagram!
Ho scelto di farcirla con hummus di ceci, purea di zucca e completarla col tocco fresco e croccante di semi di sesamo, rucola e melagrana. Un tripudio di colori e sapori che appagano gli occhi ed anche il palato!
Per una cottura perfetta io ho usato la mia magica teglia forata AMT. E’ ideale per le preparazioni con pasta sfoglia oppure frolla, perché permette all’aria di circolare in modo ottimale ed ottenere un risultato asciutto, croccante e dorato fuori, ben cotto e più morbido dentro. La trovi su questo sito (e puoi approfittare del codice sconto RICETTEAMT per acquistare padelle ed utensili testati dai migliori chef)!
Questa torta salata di Natale è una preparazione 100% vegetale, quindi adatta anche agli amici vegani e come occasione, dalla Vigilia di Natale fino al Capodanno!
La prepariamo insieme?
Torta salata di Natale: stella vegan hummus e zucca
Ingredienti
Per la torta salata:
- 1 pasta sfoglia rotonda
- 8 cucchiai hummus di ceci (rasi)
- 300 grammi zucca
- qb sale
- qb pepe
Per la finitura:
- 1 cucchiaio bevanda vegetale a piacere
- 1 cucchiaio semi di sesamo *
Per servire (facoltativi):
- 1 mazzetto rucola
- qb melagrana
Istruzioni
- Cuoci a vapore la zucca, schiacciala, condiscila con sale e pepe e tienila da parte.
- Accendi il forno a 180 gradi. Apri il rotolo di pasta sfoglia lasciandolo sulla sua carta da forno, appoggialo su un tagliere e taglia la sfoglia come ti mostro nel video su Instagram.
- Farcisci ciascun "petalo" della stella spalmando un cucchiaio di hummus, ed adagiando sopra una quenelle di purea di zucca.
- Chiudi i petali pizzicando bene i lembi, prosegui a formare la stella piegando i triangoli interni verso fuori come ti mostro nel video, quindi spennella la superficie della stella salata con la bevanda vegetale.
- Cospargi con i semi di sesamo e cuoci in forno per 20 minuti.
- Sforna la torta salata, lasciala intiepidire ed impiattala mettendo al centro la rucola. Completa con una pioggia di chicchi di melagrana e servi.
Note
Guarda la videoricetta della mia torta salata di Natale su Instagram!
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A presto 😉
Alice
