Brownies cacao e mele senza burro (con tre ingredienti!)

Quando pensavo ai brownies, mi veniva in mente un dolce morbido e goloso ma anche ricco di grassi e zuccheri, da riservare alle occasioni speciali. Ho trovato la ricetta che li rende un’opzione sana da consumare quando voglio, fatta di soli tre ingredienti: i brownies cacao e mele!

Lo so che, come me prima di provarli, potresti essere scettico/a e pensare: ecco l’ennesima “simil torta al cioccolato” che con i brownies non ha nulla a che fare. E’ un pensiero sbagliato: questi brownies cacao e mele hanno infatti la crosticina fuori e l’interno che si scioglie in bocca, proprio come gli originali.

Ho ottenuto questo risultato anche grazie alla cottura in questa padella di alluminio pressofuso di altissima qualità, che distribuisce il calore in maniera ottimale e permette di cuocere bene l’esterno, lasciando morbido l’interno, ed è molto carina per servire il dolce.

Altra mia alleata in questa ricetta è la friggitrice ad aria, che consente di abbreviare i tempi di cottura e quindi ci consente di sfornare i brownies in soli 20 minuti!

Prepariamoli insieme!

Brownies cacao e mele senza burro (con tre ingredienti!)

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Preparazione 5 minuti min

Cottura 20 minuti min

Portata Colazione, Dessert, Merenda

Porzioni 2 persone

Equipment

• 1 teglia rotonda diametro 18cm

Ingredients

  

• 1 mela grande *
• 75 grammi uova bio (1 uovo grande)
• 35 grammi cacao **

Instructions

 

• Lava la mela ed elimina il torsolo. Se bio, puoi lasciare la buccia.
• Metti nel frullatore la mela tagliata a pezzi con l'uovo ed il cacao, frulla fino a ottenere un composto liscio ed omogeneo.
• Versa il composto nello stampo da 18cm ricoperto con carta da forno.
• Cuoci in friggitrice ad aria a 170 gradi per 20 minuti (oppure in forno tradizionale a 180 gradi per 25 minuti).

Notes

CONSIGLI SUGLI INGREDIENTI E SOSTITUZIONI:

*Consiglio di usare un tipo di mela dolce, come la golden o la renetta.

**Per il gusto e la salubrità della ricetta, usa del cacao amaro in polvere di qualità senza zuccheri aggiunti.

CONSERVAZIONE:

I brownies cacao e mele senza burro, cotti e raffreddati, si conservano in un contentitore ermetico in frigorifero per 3-4 giorni.

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Alice