La granola è davvero uno degli alimenti che può salvarti quando c’è poco tempo per i pasti. Se preparata con i giusti ingredienti, è un opzione sana sia al mattino che per uno snack al volo. In questo post ti propongo una versione speciale: una granola fatta in casa light in friggitrice ad aria a base di semi e noci, senza zuccheri aggiunti.
Non contenendo cereali la mia granola fatta in casa light è anche senza glutine ed insieme a dello yogurt bianco, è perfetta per una colazione chetogenica.
Con la friggitrice ad aria è pronta in 20 minuti (io ho questa di Cecotec, un vero gioiellino con cui preparo in poco tempo tante ricette)!
Se ci arriva, questa granola si conserva in dispensa per un paio di settimane. Dico “se ci arriva”, perché è così buona che di solito finisce molto prima 😉
La ricetta si può personalizzare variando la frutta secca di base tra mandorle, nocciole, oppure un mix. Per quanto riguarda invece i semi consiglio di mantenere i 10g di lino o chia che fanno da legante; puoi invece variare gli altri 20g come suggerisco nelle note della ricetta.
Prepariamola insieme!
Granola fatta in casa light in friggitrice ad aria
Ingredients
- 50 grammi mandorle pelate*
- 20 grammi semi di sesamo **
- 10 grammi semi di chia oppure di lino
- 25 grammi farina di mandorle
- 30 grammi eritritolo
- 35 grammi olio di cocco
- 1 pizzico sale fino
Ingredienti opzionali
- qb cocco in scaglie
- qb fave di cacao ***
Instructions
- Metti tutti gli ingredienti in un mixer e frullali, fino ad ottenere un composto a grosse briciole.
- Rivesti il cestello della friggitrice ad aria con carta da forno e trasferisci il composto. Compattalo e livellalo bene usando il dorso di un cucchiaio, come ti mostro nel video su Instagram.
- Cuoci la granola a 170 gradi per 15 minuti. Lasciala raffreddare per 30 minuti quindi spezzala con le mani ed aggiungi, se vuoi, gli ingredienti opzionali.
- Trasferisci la granola in un barattolo di vetro con chiusura ermetica e conservala in dispensa.
Notes
Guarda la videoricetta della mia granola light fatta in casa su Instagram!
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A presto 😉
Alice
