Per allietare i pomeriggi freddi ed il periodo delle feste, ho creato questa coccola calda e sana: cioccolata calda al pistacchio fatta in casa facile e veloce, con soli 3 ingredienti!
La sua cremosità ed il gusto delicato ti conquisteranno, insieme ai pezzi croccanti di pistacchio nascosti all’interno! E’ la magia di un ingrediente speciale, una crema di pistacchio crunchy vegana, proteica e senza zuccheri aggiunti.
Gli altri due ingredienti (bevanda veg a piacere ed amido di mais) sono senza lattosio e senza glutine, così puoi offrire la mia cioccolata calda al pistacchio proprio a tutti!
Ti lascio un’idea molto golosa: puoi preparare questa cioccolata alternativa anche come crema per accompagnare i dolci natalizi. Se vuoi preparare anche questi con le tue mani in versione salutare, prova le mie ricette: pandoro – panettone.
Se utilizzi questa “cioccolata” calda come accompagnamento ad un dolce, ti consiglio di diminuire la dose dell’amido di mais usandone da un cucchiaino ad un cucchiaino e mezzo. Potrai anche cucinarla in anticipo e conservarla, come ti suggerisco nelle note della ricetta.
Prepariamola insieme!
Cioccolata calda al pistacchio fatta in casa
Ingredienti
- 180 ml bevanda vegetale a piacere
- 2 cucchiaini amido di mais
- 1 cucchiaino crema proteica al pistacchio Wildfarm Superfood*
Per completare:
- qb pistacchi tritati
- qb cannella in polvere
Istruzioni
- Unisci in un pentolino l'amido di mais con la bevanda vegetale riscaldata, mescolando con una frusta per non formare grumi.
- Porta ad ebollizione e continua a cuocere mescolando a fiamma bassa per 2-3 minuti.
- Togli il pentolino dal fuoco ed aggiungi la crema proteica, mescola per farla sciogliere bene.
- Trasferisci il composto in una tazza, decora (se vuoi) con cannella e pistacchi tritati e servi.
Note
Guarda la mia videoricetta della cioccolata calda al pistacchio,
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A presto π
Alice
