Gelato al cioccolato fatto in casa vegano e proteico, senza gelatiera!

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Il gelato è quella coccola estiva alla quale so che anche voi, come me, non sapete rinunciare. Prepariamo allora insieme un gelato al cioccolato fatto in casa sano e adatto a tutti, stile RicetteVegolose! Con la mia ricetta potrete preparare senza gelatiera un ottimo gelato: vegano, senza zucchero, e (se volete) anche proteico. Devo la scoperta di questo gelato alla bravissima Claudia di FitBakery, che ha creato tra le sue delizie fit un geniale gelato al cioccolato a base di zucchine. Questo ortaggio ben si sposa (e si nasconde) nei dolci, come nella mia buonissima torta vegan al cioccolato e […]

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Budino al riso, vaniglia e semi di chia | Chia vanilla pudding {vegan recipe}

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Scroll down for English version Ho aggiunto i semi di chia alla mia dispensa come alternativa alle uova nelle ricette da forno, per tutte quelle volte in cui voglio preparare un dolce più leggero o mi trovo sprovvista di uova biologiche… e mi occorre un valido sostituto 😉   Ho sperimentato con successo preparando deliziosi biscotti all’arancia, soffici tortine alla nocciola e frutti di bosco, sontuosi brownies vegani al doppio cioccolato e lamponi. Poi ho deciso di saperne di più su questi piccoli semi, ed ho scoperto quanto sono preziosi per la nostra salute! I semi di chia sono sementi di una pianta floreale tipica del centro e sud America, […]

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Torta dolce di zucchine, carote e cacao (con stevia) | Chocolate zucchini carrot cake

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easyreci Scroll down for English Version Da diverso tempo mi frullava in testa l’idea di preparare una torta che avesse come ingredienti base le verdure, che non fossero solo le solite (buonissime) carote… La bella stagione e l’accumulo di stanchezza (più che altro mentale) arretrata, mi hanno portata a prendermi una piccola pausa dal blog…ma mai e poi mai dalla mia amata cucina <3  dalla voglia di pasticciare e di inventare nuove sane ricette! Così, complici un po’ di tempo libero per ideare, la disponibilità delle verdure dell’orto, e una ricetta vista in tv, ho provato a ideare una irresistibile veste di […]

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Budino al cacao light (vegan, con stevia) | Stevia cocoa pudding

  Sono sempre alla ricerca di alternative sane e naturali allo zucchero bianco, quando posso mi affido alla dolcezza della frutta, ma non è un espediente adatto a tutte le preparazioni, in certi casi utilizzare la frutta andrebbe a sovrastare il sapore degli altri ingredienti…un esempio è il più classico dei dolci, il budino al cacao! Da mesi utilizzo la stevia per dolcificare il tè, mi piace molto, avendo un sapore un pochino particolare però non mi sono mai azzardata ad usarla per i dolci…ma il desiderio di provarci è sempre stato forte e così mi sono lanciata in questo […]

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