Cheesecakes Archives - RicetteVegolose

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Mini cheesecake light allo yogurt | Ricetta low carb, senza gelatina e glutine

25 Agosto 2022 Nessun commento

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La cheesecake è senza dubbio uno dei miei dolci preferiti, ecco perchè qui sul blog ne trovate diverse versioni. In estate prediligo le più veloci e senza cottura e mi piace prepararla non solo come dessert, ma anche a colazione. Nasce così questa mini cheesecake light allo yogurt che si prepara davvero in pochi minuti, senza gelatina e senza glutine. Potete farla al mattino appena alzati e farla riposare in frigo mentre vi preparate per la giornata! Se però preferite prepararla con più largo anticipo, ad esempio la sera prima, consiglio di conservarla in congelatore e tirarla fuori 10-15 minuti […]

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Cheesecake light con yogurt greco, fragole e semi di chia

17 Marzo 2022 2 commenti

Se penso alla primavera, penso subito a quel frutto prelibato che ogni anno l’annuncia: le fragole. Nei banchi sono già arrivate le prime fragole italiane, ho pensato quindi di proporvi una buonissima cheesecake light con yogurt greco, fragole e semi di chia. Questi ultimi, oltre ad arricchire il dolce di gusto e salute, permettono di realizzare la cheesecake senza gelatina. Come spiegato ampiamente nel mio post su come sostituire le uova nelle ricette, i semi di chia hanno infatti un ottimo potere legante che si rivela utilissimo anche in questa cheesecake veloce senza cottura, in monoporzione. Il topping è un […]

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Torta fredda allo yogurt senza panna
(cheesecake light e fit senza cottura)

12 Agosto 2021 Nessun commento

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In questi giorni fa talmente caldo, che le ricette veloci senza cottura sono una vera salvezza e una goduria per il palato! E’ proprio il caso di questa torta fredda allo yogurt, una cheesecake light senza panna e senza gelatina, senza burro e senza zucchero aggiunto. Un dolce goloso e sano, in stile RicetteVegolose. La dolcezza di questa torta è data dalla frutta fresca ed essiccata ed all’aggiunta dell’eritritolo, un dolcificante naturale privo di calorie, allo strato cremoso a base di yogurt. Il burro è invece sostituito dalla crema di cocco, un’alternativa deliziosa e più leggera anche dell’olio. Per maggiori […]

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Mini cheesecake light in 5 minuti!
(senza cottura, senza panna e senza gelatina)

28 Agosto 2020 2 commenti

Più che una ricetta, la definirei una scoperta questa mini cheesecake light, sperimentata una mattina come idea veloce per una colazione sana e proteica. Volevo gustare in modo diverso la mia usuale colazione a base di yogurt fatto in casa, così ho preso il coppapasta e iniziato a comporre gli strati, poi ho subito sfilato ed assaggiato: la sensazione è stata proprio quella di gustare una buonissima cheesecake! La mia mini cheesecake light è anche un’ottima idea per un dessert estivo monoporzione, è molto leggera perché senza burro, senza panna e senza gelatina. Da un esperimento, questa cheesecake senza cottura […]

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Cheesecake alle fragole cotta | Ricetta light, senza burro e senza glutine

29 Luglio 2019 Nessun commento

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Cheesecake alle fragole cotta in versione light, senza burro e senza glutine: il dolce perfetto per godere l’estate con gusto e leggerezza! E’ la classica New York Cheesecake rivisitata per essere golosa pur essendo sana, in stile RicetteVegolose. Questa cheesecake alle fragole cotta è preparata con una base senza burro e senza glutine, un ripieno light e fit di formaggio spalmabile ed albumi al posto delle uova intere. In caso di intolleranza al latte, potete preparare la cheesecake light senza burro con formaggio senza lattosio. Se invece preferite la versione vegetale, ho per voi anche la ricetta collaudata della New York […]