Parmigiana di melanzane vegan light | Vegan light eggplant parmesan
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17 commenti
Ma che buona la parmigiana di melanzane! Poi vegan e light ancora meglio!!! Bravissima Alice!!!
Grazie carissima :*
che te lo dico a fare che io ero una divoratrice di parmigiana già da bambina, e la tua versione light mi piace parecchio.Già in casa da mia mamma per fortuna le melanzane si grigliavano e non si friggevano…poi ho eliminato la mozzarella ed il parmigiano.
ora mi hai fatto venire voglia…e io invece stasera riso integrale bollito.
uff.complimenti
Divoratrice di parmigiana fin da bambina 🙂 beh siamo in due, con una mamma di origine calabrese per me non poteva essere altrimenti 😉 se abitassimo più vicine ti inviterei a mangiarla, ho ancora delle melanzane dell’orto pronte per essere infornate!
Ecco perchè non posso vivere senza forno!!!!! Mi piace molto questa versione della parmigiana! Anche qui a casa l’abbiamo sempre preferita con le verdure grigliate anzichè fritte (non sono molto brava col fritto…).. mi sembra di sentire il profumo!! Che fortuna tra poco potrai attingere direttamente all’orto del tuo babbo, altro che fare la spesa al supermercato!!!! ;-))))))
bacioni
Eh si, l’orto e il forno sono due cose importantissime di cui non potrei fare a meno! Un bacione carissima Lucy 🙂
E’ il mio piatto preferito….. ho una sola domanda: a cosa serve il lievito alimentare in scaglie? Che funzione ha?
Il lievito alimentare in scaglie è un prodotto che si usa come il parmigiano, nella consistenza e nel sapore si assomigliano abbastanza! Si trova in vendita nei negozi di alimentazione biologica ed altro non è che lievito di birra essiccato e reso inattivo. È un prodotto molto ricco di vitamine e con molte meno calorie del parmigiano 😉
Adoro la parmigiana… più di zucchine che non di melanzane…. ma è sempre impossibile trattenersi davanti ad una teglia di parmigiana, semplice e gustosa proprio come piace a me 😉
È vero alla parmigiana non si può resistere…sulla verdura di base vado a periodi, a volte mi va la melanzana, a volte la zucchina…qualche volta le ho anche mixate e devo dire che il risultato non è male 😉 grazie per la vista e a presto!
Ciao Alice, adoro questo grande classico. La tua versione vegan e light mi piace ancora di più! Un abbraccio
Grazie gentilissima…un abbraccio anche a te 😉
Nooo che meraviglia!!!!!! Non vedo l’ora che arrivino le prime melanzane per fare la parmigiana!!! Tra l’altro ho creato una ricetta per una sorta di mozzarella non casearia che starebbe benissimo in questo contesto!!! E adesso come farò a dormire stanotte?!?! 😀 Ciao tesor! Un bacione e complimenti come sempre
A presto
Federica 🙂
La mia parmigiana più la tua mozzarella…adesso non dormirò nemmeno io 😉
Grazie per la visita e per i complimenti, un bacione!
Ottim questa parmigiana…di solito è un piatto pesantissimo, l’hai davvero ringiovanita!! 😉
Ci voleva un modo per poterla mangiare più spesso 😉 grazie per la visita e a presto!