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Una pasta al forno semplice e leggera, resa deliziosa dalle erbe di campagna e da un buonissimo ragù, ovviamente vegetale 🙂

Ingredienti:
150 g di pasta integrale
una manciata di erbe di campagna lessate
2 tazze di ragù di soia (fatto in casa :))
olio di oliva bio q.b.
foglie di basilico
timo essiccato bio
sale
pepe
3 cucchiai di panna di soia da cucina
un pizzico di curcuma
noce moscata
1 cucchiaio raso di lievito alimentare in scaglie

Procedimento:
Cuocete la pasta per il tempo indicato sulla confezione (a seconda del formato), scolatela e conditela con il ragù di soia,
le erbe di campagna, poco sale, pepe, un filo di olio evo e timo e basilico secondo gusto. Versate la pasta in una pirofila, formando uno strato alto circa 3 cm; mescolate la panna di soia con la curcuma e la noce moscata, versatela su tutta la superficie della pasta, spolverate il tutto con il lievito alimentare e passate in forno già caldo a 200°C per circa 10-15 minuti, fino a che si forma una bella crosticina dorata. A quel punto un profumino delizioso vi farà capire che è ora di gustare la vostra pasta 😛

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An easy and light oven pasta, delicious thanks to wild greens and a tasty soy sauce 🙂

Ingredients:
150 g whole wheat pasta
a handful of stewed wild greens
2 cups (homemade :)) bolognese soy sauce
organic olive oil to taste
fresh basil leaves
dried organic thyme
salt, pepper
3 tablespoons soy cooking cream
a pinch of turmeric nutmeg
1 tablespoon nutritional yeast flakes

Procedure:
Boil the pasta following the package directions. Drain the pasta then add the wild greens, the soy sauce, a little salt, pepper, olive oil and thyme and basil to taste. Put the pasta in an oven pan forming a 3 cm layer, add the turmeric and some grated nutmeg to the soy cooking cream, then pour it over the pasta, sprinkle all with nutritional yeast and bake your pasta in preheated oven at 200°C (392°F) for about 10 to 15 minutes, until a golden crisp crust forms. A wonderful smell will make you realize that it’s time to enjoy your pasta 😛

6 Comments

  • 4 anni ago

    Ciao Alice, grazie per essere passata ed avermi lasciato il tuo commento, spero, come ti dicevo, di riuscire a seguirti è che siamo talmente tanti blogger che è davvero difficile stare dietro a tutti anche se ovviamente sarebbe un piacere ^_^
    Spero di farcela insomma e ti faccio i complimenti per questa pasta che è davvero squisita!!! :Q__
    Complimenti ^_^

    • 4 anni ago

      Grazie a te, per avermi fatto visita e per i complimenti, d’ora in poi sarà un piacere anche per me seguire il tuo blog più attivamente 😉

  • 4 anni ago

    Molto invitante, ricca e gustosa…. complimenti una super pasta!!!!
    Complimenti per il blog, spero di essere una frequentatrice regolare…. farò il possibile, anche se in questo periodo sto trascurando tutti 🙁
    Un bacione

  • 4 anni ago

    Grazie cara Felicia la tua visita mi fa moltissimo piacere 🙂
    Eh lo so purtroppo il tempo è tiranno ma facciamo il possibile 😉
    A presto un bacione anche a te!

  • 4 anni ago

    Ma quanto mi piace la pasta al forno!!!! Sei bravissima Alice!! Tra l’altro ci tenevo anche a dirti che mi piace tanto anche questo blog e lo stile delle foto 🙂 Sei una grandissima! Un bacio grandegrande!!

    Federica 🙂

    • 4 anni ago

      Grazie Fede sei gentilissima 🙂 🙂
      Ti dirò sullo stile non sono ancora soddisfattissima, penso di doverci lavorare su, ma sono ancora agli inizi ho tempo per migliorare 😉

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